Der Kohlrabi wird geschält und mit einer Salatreibe geraspelt.Man kann die Kohlrabi auch in dünne Blätter schneiden.Die Orange schälen und in kleine Stücke schneiden.Dann den Apfel entkernen und auch in kleine Stücke schneiden.
Nun wird alles zusammen in eine Schüssel gegeben.
Das Joghurt und den Zitronensaft miteinander verrühren,mit Salz,Pfeffer und Zucker abschmecken.Das Dressing über den Kohlrabi geben [...]
Gefüllte Kohlrabi
Schälen sie die Kohlrabi in Salzwasser, jedoch nicht ganz weich. Dann höhlen sie mit einem scharfen Kaffeelöffel den Kohlrabi aus, lassen jedoch einen ca. 1 cm dicken Rand über. Vom ausgelösten Fruchtfleisch schneiden sie ca. 2/3 in dünne Stifte und der Rest wird fein gehackt.
Auch die Schalotten fein hacken und in etwas Butter andünsten. [...]
Gefüllte Blätterteigtaschen
Als schneller Snack ist dieses Rezpet über gefüllte Blätterteigtaschen zu verstehen. 10 gefüllte Blätterteigtaschen können sie damit herstellen.
Lassen sie den Blätterteig antauen und teilen sie ihn einmnal in der Mitte. Dann schneiden sie den Schinken fein und vermischen ihn mit Creme fraiche und Käse. Geben sie diese Füllung auf die quadratischen Blätterteigscheiben und legen [...]
Die Kartoffeln werden mit der Schale weich gekocht,dann abseihen und auskühlen lassen.Wenn die Kartoffel noch lauwarm sind,schälen und in nicht zu dicke Scheiben schneiden.
Der Zwiebel wird geschält und fein gehackt.Mit Essig,Öl,Senf,Zwiebel und Suppe eine Marinade anrühren.Dann die Marinade über die Kartoffeln gießen und vermischen.Etwas ziehen lassen und die Mayonnaise untermischen.
Damit der Mayonnaisesalat besonders appetitlich aussieht,können [...]
Gefüllter Blätterteig
Rollen sie die Blätterteigrolle aus und bestreichen sie sie mit dem Kräuterschmelzkäse. Das gemischte Faschierte mit Pfeffer und Salz würzen, Knoblauch und Zwiebel schälen, ganz fein hacken und dazumischen. Dann verteilen sie die Masse auf dem Blätterteig und rollen sie es zusammen.
Belegen sie das Backblech mit Backpapier und legen sie den gefüllten Blätterteig darauf.
Heizen [...]
Gefüllte Kalbsbrust
Hacken sie die Kalbsbrust ein und lösen sie die Rippen heraus. Stellen sie an der Schmalseite eine Art Tasche her und salzen sie die Kalbsbrust. Danach mit einer der unten angeführten Füllen füllen. Nähen sie sie zusammen und lassen sie sie im Backrohr mit etwas Öl und mehrmaligem Begießen und Zugießen der Rindsuppe 2-3 [...]
Gefüllte Hähnchenbrust
Schneiden sie die Hühnerbrust zu Taschen seitlich ein und legen sie sie beiseite. Rühren sie aus dem gehackten Basilikum, dem geriebenen Parmesan, dem gepressten Knoblauch, den gerösteten und gehackten Pinienkernen mit dem Öl eine cremige Paste und füllen sie diese in die Taschen. Verschließen sie diese mit Zahnstochern. Enthäuten sie die Tomaten und schneiden [...]
Frischkäse ist nicht nur Cremig und leicht,sondern auch erfrischend und leicht.
Es gibt verschiedene Arten von Frischkäse: z.b.Gervais,Topfen,Hüttenkäse,Mozzarella,Mascarpone und Ricotta.
Frischkäse hat wertvolle Inhaltsstoffe - Vitamine die sehr wichtig sind (z.b.Vitamin D,A),hochwertiges Eiweiß und Mineralstoffe.Frischkäse hat auch einen hohen Gehalt an Kalzium.Dieser Mineralstoff ist nicht nur für Knochen und Zähne wichtig,sondern auch
Gefüllte Ente
Spülen sie die Ente innen und außen mit kaltem Wasser ab und tupfen sie sie trocken. Reiben sie sie mit Pfeffer und Salz beidseitig ein und würzen sie sie mit Majoran.
Schneiden sie für die Fülle das entrindete Toastbrot in etwa 1 cm große Würfel. Schälen sie den Apfel und entfernen sie das Kerngehäuse. Schneiden [...]
Ziegenkäse wird aus Rohmilch der Ziege hergestellt und der Geschmack ist etwas Besonderes.Deshalb essen auch immer mehr Menschen Ziegenkäse.
Aber nicht alle Menschen mögen Ziegenkäse.Während es den einen überhaupt nicht intensiv genug sein kann - verweigern andere sogar einen Probebiss.Es wird behauptet,dass der strenge Geschmack auf die Tierhaltung zurückzuführen ist.Vor allem was die Ziegenmilch betrifft,weil sie [...]