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Category Archives: Lactose

Lactose – was ist das?

16-Nov-10

Was ist Lactose?- aber auch Milchzucker genannt- ist ein Zweifachzucker, bestehend aus Glukose und Galaktose.

Lactose

Damit dieser Zweifachzucker in zwei Einfachzucker gespalten werden kann, produziert der Dünndarm ein Enzym mit dem Namen Laktase. Die Einfachzucker Glukose und Galaktose können vom Körper aufgenommen und in Energie umgesetzt werden.

Wenn aber der Dünndarm keine Laktase produziert, kommt der Zweifachzucker ungespalten in den Dickdarm. So werden dort Beschwerden verursacht.

FRAGE: Ist Lactose wirklich in so vielen Nahrungsmitteln enthalten?

Lactose findet sich von Natur aus nur in Milch und Milchprodukten. Seit ein paar Jahren wird isolierte Lactose aber auch anderen Lebensmitteln zugefügt