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Eiweissstoffe

Eiweißstoffe:Eiweißstoffe sind komplizierter zusammengesetzt als Kohlenhydrate und Fette.Sie enthalten eine größere Anzahl an Grundstoffen, darunter sind auch Schwefel und Phosphor.Diese Sind für die Neubildung und Aufbau von Zellen im menschlichen Körper wichtig.Die Mindesttagesmenge an Eiweiß darf auf die Dauer nicht unter 60 Gramm absinken.
In Hülsenfrüchten ist das Eiweiß reichlicher enthalten,auch Eier, Käse, Milch und Fleisch sind reich an Eiweißstoffen und sind heutzutage die Hauptlieferanten unserer Ernährung.
1 Gramm Eiweiß ergibt rund 4 Kalorien