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Kohlehydrate

Kohlehydrate:
Kohlehydrate kommen aus den Pflanzenbereich ,enthalten Zucker,Stärke und Zellulose.
Kohlenhydrate sind vorwiegend enthalten in: Brot,Mehl,Reis,Hülsenfrüchte,Teigwaren,Kartoffeln,Bananen und Zuckerwaren.Den Grundaufbau haben sie gemeinsam,sonst sind sie sehr verschieden und auch von unterschiedlichen Wert.
Im Zucker z.b. sind die Kohlenhydrate ohne weiteren Beigaben enthalten(auch ohneVitamine und Mineralstoffe)100 Gramm Kristallzucker sind 100 Gramm Kohlehydrate.Im vollkornbrot hingegen sind in 100 Gamm nur etwa 50 Gramm Kohlehydrate enthalten,aber auch reichlich Zellulose.(als Ballaststoff für die Verdauungsorgane sehr wichtig)Ebenso Calcium,Phosphor,Eisen und Vitamin B.
1 Gramm Kohlenhydrate liefert 4,1 Kalorien