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Tag Archives: Fett

Fette

29-Jul-11

Fette:
Fette sind die hauptsächlichen Energielieferanten des Körpers.Sie können die meiste “Verbrennungswärme” liefern.Einige Fette die wir für die Ernährung verwerten,stammt aus dem Tierreich( Walfett,Tran,Schmalz,Speck,Butter Milch) andere Fette werden aus Pflanzen gewonnen(Sonnenblumen-Oliven und Erdnussöl)
Aber auch Eidotter,Käse, Mayonnaise,Fleisch und Wurst enthalten reichlich Fett.
1Gramm Fett entspricht 9,3 Kalorien.

Linzer Torte

25-Nov-10

Linzer Torte

Eidotter und Fett schaumig rühren, abgeriebenen Zitronenschale (unbehandelt), flüssigen Süßstoff, geriebene Mandeln und Mehl nach und nach daruntermischen.

2/3 des Teiges in eine gut eingefettete und bemehlte Springform mit ca 24 cm Durchmesser füllen und die Oberfläche glattstreichen. Verteilen sie darauf die Ribiselmarmelade.

Formen sie den restlichen Teig zu einer dünnen Wurst und legen sie damit ein Gitter über die Torte und einen Rand rundherum.

Bestreichen Sie das Gitter mit verquirlten Eidottern und bestreuen sie die Torte mit gestiftelten Mandeln.

Lassen sie die Torte in vorgeheiztem Backrohr bei 180° C etwa 1 Stunde backen.

Zutaten:

Der Teig: 3 Eidotter, 30 dag Butter, 1 Eßlöffel flüssiges Kandisin, geriebene Zitronenschale (unbehandelt), 15 dag geriebene Mandeln, 30 dag glattes Mehl, Fett und Mehl für die Form.

Die Füllung: 1 Eidotter, 3 dag gestiftelte Mandeln, 15 dag Ribiselmarmelade

Fette

24-Nov-10

Fette:

Fette sind die hauptsächlichen Energielieferanten des Körpers. Sie können die meiste “Verbrennungswärme” liefern. Einige Fette die wir für die Ernährung verwerten, stammt aus dem Tierreich ( Walfett, Tran, Schmalz, Speck, Butter, Milch), andere Fette werden aus Pflanzen gewonnen (Sonnenblumen-Oliven und Erdnussöl).

Aber auch Eidotter, Käse, Mayonnaise, Fleisch und Wurst enthalten reichlich Fett.