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Tag Archives: schnelle Gerichte

Fleischlaibchen (Frikadellen) mit Mais

25-Dez-10

Fleischlaibchen (Frikadellen) mit Mais:

Weichen sie das Brötchen in lauwarmem Wasser ein. Nach dem Schälen schneiden sie den Zwiebel würfelig, ebenso die Gewürzgurken würfelig schneiden. Mischen sie den Mais, die Gurken, Zwiebeln und das Faschierte (Hackfleisch).

Drücken sie das Brötchen aus und geben es zusammen mit Salz und Pfeffer und dem Ei zum Hackfleisch. Nun verkneten sie alles zu einem Teig und formen Fleischlaibchen (Frikadellen) daraus. Diese backen sie dann in heißem Öl von beiden Seiten ca. 5 Minuten lang.

Zutaten für ca. 4 Personen:

1 Dose Mais, 1 Brötchen vom Vortag, 1 Zwiebel, 600 g gemischtes Hackfleisch, Salz und Pfeffer, 1 Ei, 3 EL Öl

Zubereitung: ca. 15 Minuten

Corned Beef Brot

16-Nov-10

Corned-Beef-Brot: Die Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Magerquark wird mit wenig Wasser glatt gerührt, die Radieschen und ½ EL Schnittlauch untermischen mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Brote damit bestreichen. Danach das Corned Beef in Streifen oder Würfel schneiden und auf dem Brot verteilen. Den restlichen Schnittlauch darüber streuen.