Butternüsse
rühren sie Honig, Vanille, Butter und Rum schaumig. Vermischen sie das Soja- mit dem Weizenmehl und dem Backpulver und kneten sie es unter den Abtrieb. Stellen sie den Teig für 2 Stunden kühl und teilen ihn dann in ca. 2 dag leichte Stücke, formen daraus Kugeln und belegen sie diese mit je ½ Walnuss, setzen sie die Butternüße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen sie sie im vorgeheizten Backrohr bei 190° C ca. 10 Minuten hellbraun backen.
Zutaten: ½ geriebene Vanilleschote, 1 dag Backpulver, 2 dag Rum, 40 dag Weizenmehl, 5 dag Sojamehl, 40 dag Butter, 10 dag Honig, ca. 50 Walnusshälften, Backpapier für das Blech.