Rosinenkrapferl
rühren sie Vanillinzucker, Ei, Zucker, Butter und Margarine schaumig und rühren sie dann die den Saft und die unbehandelte Schale der Zitrone ein. Zum Ende das mit Backpulver gemischte Mehl, die Milch und die Rosinen gut einmengen. Auf ein befettetes Blech kleine Häufchen machen und bei guter Hitze hellgelb backen lassen.
Zutaten: 11 dag Zucker, 1 Packung Vanillinzucker, 5 dag Butter, 5 dag Margarine, 25 dag Mehl, ½ Päckchen Backpulver, 5 dag Rosinen, den Saft und die unbehandelte Schale einer ¼ Zitrone. 1 Eßlöffel Milch.