Rumwürfel
rühren sie die Butter flaumig und rühren sie nach und nach Zucker, Vanillinzucker, Ei und Eiklar dazu. sieben sie das Mehl mit Backpulver und Kakao abwechselnd mit der Milch einmengen. Danach den Teig dünn auf ein befettetes Backblech streichen und backen. Nach dem kalt werden den Teig in 3 Streifen schneiden und setzt sie mit der Creme zusammen und stellt sie kalt. Danach mit Staubzucker bestreuen und in Würfel schneiden.
Creme: Butter flaumig rühren und nach und nach den gesiebten Staubzucker und die übrigen Zutaten dazugeben.
Zutaten: 1 Packung Vanillinzucker, 15 dag Zucker, 12 dag Butter, 1 Ei, 1 Eiklar, 25 dag Mehl, ½ Packung Backpulver, 3 dag Kakao, 1/8 Liter Milch, 1 Eßlöffel Rum.
für die Creme: 1 Eidotter, 10 dag Zucker, 20 dag Butter, 8 Kaffeelöffel Rum, Zitronensaft, Staubzucker zum Bestreuen.