Walnusskekse
Verkneten Sie die Zutaten zu einem Mürbteig, wickeln ihn in eine Folie und stellen sie ihn ca. 2 Stunden kalt. Rollen Sie den Teig ca. 3 mm dick aus und stechen Sie die Kekse mit einer gezackten Form aus. Aus der einen Hälfte des Teiges mithilfe eines kleinen Ausstechers Ringe herstellen. Anschließend alle Kekse bei 180° C 13 Minuten lang backen lassen. die Bodenteile der Kekse (ohne Loch) mit warmer Marillenmarmelade bestreichen, die Oberteile der Kekse (mit Loch) mit Staubzucker anzuckern und auf die mit Marmelade bestrichenen Keksunterteile setzen. Damit nichts mehr fehlt, setzt man in die Lochausnehmung des Oberteils noch eine Walnuss, die dann an der Marmelade festklebt.
Zutaten: 600 g Butter, 800 g Mehl, 300 g Staubzucker, 200 g geriebene Walnüsse, 1 Eidotter, je eine Prise Salz und Zimt. – zur Verzierung benötigen Sie: Staubzucker, Marillenmarmelade, Walnusshälften.