Walnussschnitten
Zucker und Butter schaumig rühren und Vanillezucker, Rumaroma, Eier und Salz hinzufügen. Die Schokolade im Wasserbad zum schmelzen bringen und dann mit Mehl und Backpulver unter die Buttercreme rühren. Die kandierten Walnüsse grob hacken und unter den Teig heben. Streichen sie die Masse auf ein eingefettetes Backblech. Im Backrohr, welches auf 175° C vorgeheizt ist, ca. 35 Minuten lang backen lassen, danach ein wenig auskühlen lassen und in ca. 3×6 cm große Schnitten schneiden. Lassen sie die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und tauchen Sie die Schnitten in diese Masse, lassen sie sie auf einem Gitter abtropfen und dekorieren sie mit einer Walnusshälfte.
Zutaten: 180 g Zucker, 4 Eier, 200 g Butter, 1 Packung Vanillezucker, ½ Teelöffel Salz, 1 kleines Röllchen Rumaroma, 75 g Zartbitterschokolade, 80 g Mehl, ½ Teelöffel Backpulver, 120 g kandierte Walnüsse. Zum Verzieren: 200 g Halbbitter-Kuvertüre, ca. 60 Walnusshälften. Masse reicht für ca. 60 Stück.