Weihnachtsbusserl
erwärmen sie Margarine und Honig langsam, und geben sie sie dann zerlassen in eine Schüssel. Rühren sie danach die Eiger, den Vanillinzucker, die Gewürze und die kleingeschnittenen Früchte nach und nach dazu. Gesiebtes Backpulver und Mehl dazumengen, genauso wie den Kaffee. Formen sie mit 2 Kaffeelöffeln (ev. nass machen) Busserl, setzen sie diese auf ein befettetes Blech und backen sie die Busserl bei mittlerer Hitze. Nachdem sie ausgekühlt sind kann man sie mit folgender Glasur versehen:
Staubzucker und Kakao in einer Schüssel sieben, mit Rum und heißem Wasser eine dickflüssige Masse entsteht.
Zutaten: 1 gehäufter Esslöffel Kakao, 1 Packung Vanillinzucker, 2 Eier, 12 dag Margarine, ¼ kg Honig, 1 Eßlöffel Nelkenpulver, 1 Eßlöffel Zimt, Ingwer, Salz, 10 dag Nüsse, 10 dag Zitronat, 10 dag Aranzini, 10 dag Rosinen, Saft von ½ Zitrone, 50 dag Mehl, 1 Packung Backpulver, ¼ Liter Kaffee.
Glasur: 3 Kaffeelöffel Kakao, 2 Kaffeelöffel Rum, 3 Eßlöffel heißes Wasser.