Ostertorte
schlagen sie Eidotter, Wasser und 2/3 des Zuckers und Vanillinzucker schaumig. In den Schnee schlagen die den restlichen Zucker löffelweise ein. Mengen sie den Schnee und das mit Backpulver vermengte und gesiebte Mehl dazu und backen sie die Masse in einer mit Backpapier ausgelegten Tortenform. Nachdem die Masse fertig gebacken und abgekühlt ist, schneiden sie die Torte 2x durch und füllen sie sie mit folgender
Fülle: rühren sie 10 dag Butter und 8 dag gesiebten Staubzucker flaumig und mengen sie 2 Eßlöffel kalten Kaffee tropfenweise dazu.
Glasur: 35 dag gesiebter Staubzucker mit etwa 5 Eßlöffel heißem Kaffee verrühren.
Zutaten: 15 dag Feinkristallzucker, 4 Eidotter, 2 Eßlöffel heißes Wasser, 1 Packung Vanillinzucker, 4 Eiklar, 20 dag Mehl, 2 Teelöffel Backpulver.
Verzierung. Um die Torte für Ostern zu schmücken, kaufen sie einige Ostermotive aus Marzipan und setzen sie diese in die Glasur.