Sardellenbutter:
Mit Zitronensaft mischt man die gerührte Butter, gibt feingehackte Sardellenfilets dazu, alles passieren, auf Alu-Folie streichen, zu einer Rolle formen und kalt stellen. Bei Bedarf in dicke Scheiben schneiden.
Eignet sich hervorragend zu Fisch- und Fleischgerichten.
Zutaten: 3 Sardellenfilets, 1 Eßlöffel Zitronensaft, 100g Butter