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DOSENMILCH:
Sie kann beim Backen anstatt frischer Milch genommen werden, aber sie soll immer auf einen Fettgehalt von 5% verdünnt werden.(bei Fettgehalt mit 10% also doppelte Menge Wasser dazugeben. Wegen ihres Geschmacks, für Cremes und Puddings nicht verwenden.
EIER:
In Rezepten sind grundsätzlich Hühnereier gemeint, mittelgroß mit einem Gewicht von 60 – 65g.Sollten kleine oder große Eier verwendet [...]