G - I
GELATINE:
Gelierstoff, pulverisiert oder in Blattform farblos oder rot erhältlich. In den meisten Rezepten wird Blattgelatine verwendet. Blattgelatine wird in wenig kaltem Wasser eingeweicht, nach ca. 10 Minuten gut ausdrücken, in heißer, aber nie kochender Flüssigkeit auflösen. Ist im Rezept keine heiße Flüssigkeit angegeben, so lösen Sie die Gelatine im heißen Wasserbad auf. Gemahlene Gelatine im [...]