K - M
KAFFEE:
Für Glasuren, Füllungen und als Würzzutat für Backteig, wird gefilterter starker Kaffee oder einen leicht löslichen Instant - Kaffee stark im Aroma. Wird Kaffee als Aroma Zusatz verwendet nie überdosieren.
KANDIERTE FRÜCHTE: Ist ein Obst z. b. Kirschen, Ananasscheiben, Orangenscheiben ,werden in dicker Zuckerlösung getränkt und anschließend getrocknet. Auch Pflanzteile wie Angelikastengel, Veilchenblüten, Wurzeln wie Ingwer, [...]