REZEPT: Für 2 Personen
ZUTATEN: 150g Zucchini,2 Teelöffel Rapsöl,3 mittlere Eier, 2 Esslöffel Mineralwasser, Pfeffer, Salz, 2 Esslöffel gemischte gehackte Kräuter, 3 Scheiben Vollkornbrot( je 60g).
ZUBEREITUNG: ca.15 Minuten
Die Zucchini waschen,die Schale entfernen und in feine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen,
Zucchiniwürfel dazugeben und zirka 2 Minuten dünsten lassen.
Inzwischen werden die Eier mit 5 Esslöffel Wasser,Pfeffer,Salz und [...]
ZUTATEN: 200g Aubergine, 3 TL Olivenöl, 1 Frühlingszwiebel, ½ rote Paprikaschote, 1 TL Zitronensaft, 1 Knoblauchzehe, 2 TL Haferkleie, Salz, Pfeffer.
ZUBEREITUNG: ca.25 Minuten; Die Aubergine waschen, putzen, dünn schälen und in feine Würfel schneiden. Eine beschichtete Pfanne mit Olivenöl auspinseln, die Würfel bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten weich dünsten, ab und zu wenden. Inzwischen [...]
ZUTATEN:1 EL ungeschälte Sesamsamen,1 kleine Dose Kichererbsen ( Abtropfgewicht 125g ),1/2 TL Zitronensaft,Salz,1 TL gehackte Petersilie, 1 EL Sesamöl, 1 Msp. Cayennepfeffer.
ZUBEREITUNG:ca.10 Minuten; die Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fett rösten und abkühlen lassen.
Die Kichererbsen pürieren, mit Zitronensaft und Salz würzen. Sesamsamen, Sesamöl und Petersilie unterrühren und die Creme mit Cayennepfeffer abschmecken.
REZEPT = für 2 [...]
ZUTATEN: 1 Apfel, 1 TL Zitronensaft,100g Magerquark, 2 EL Haselnüsse ( gemahlen), 2 Scheiben Vollkornbrot (je 60g ).
ZUBEREITUNG: ca. 10 Minuten; Apfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. 3 Stk. Apfelviertel grob raspeln, das übrige Viertel in dünne Spalten schneiden und alles mit Zitronensaft beträufeln.
Den Magerquark mit wenig Wasser glatt rühren, die Apfelraspel und die [...]
ZUTATEN: 200g Frischkäse (körnig), Süßstoff flüssig nach Belieben, 50g getrocknete weiche Aprikosen, 2 Scheiben Vollkornbrot ( je 60g), 2 TL Weizenkeime.
ZUBEREITUNG: ca. 10 Minuten; Den Frischkäse süßen, die Aprikosen fein würfeln und bis 1 TL unter den Frischkäse mischen.
Brote diagonal halbieren ,es sollen 4 Dreiecke entstehen.
Mit 2 Esslöffel, am besten angefeuchtet, aus der Käsemasse Nocken [...]
ZUTATEN:
6 Radieschen, 2 EL Magerquark, 1 EL Schnittlauch ( grob geschnitten ), Salz, Pfeffer, 3 Scheiben Vollkornbrot ( je 55g ), 100g Corned Beef.
ZUBEREITUNG: ca. 15 Minuten; Die Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Magerquark wird mit wenig Wasser glatt gerührt, die Radieschen und ½ EL Schnittlauch untermischen mit Salz und Pfeffer würzen. [...]
ZUTATEN: 100g geräucherter Tofu, 2 EL frisches Basilikum gehackt ( Ersatz – Petersilie ), Salz, Pfeffer, 3 kleine Tomaten, 2 Roggen – Vollkornbrötchen ( je 50g ).
ZUBEREITUNG: ca. 10 Minuten; Den Tofu kurz pürieren oder mit einer Gabel fein zerdrücken, Basilikum untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. [...]
ZUTATEN: 5 EL Hirseflocken, 1 EL Weizenkeime,250g Dickmilch, 1 EL gehackte Petersilie,1großer Apfel ( ca.180g), 2 Karotten, 2 TL Zitronensaft.
ZUBEREITUNG: ca. 10 Minuten; Hirseflocken, Weizenkeime, 150g Dickmilch und Petersilie verrühren. Den Apfel waschen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien. Die Karotten schälen; Apfel und Karotten
ZUTATEN: 75g Getreideflocken, 2 EL Kokosraspel, nach Belieben Flüssigsüßstoff, 2 kleine rotschalige Äpfel, 1 TL Zitronensaft, 180g Kefir.
ZUBEREITUNG: ca.10 Minuten; Getreideflocken und
ZUTATEN: 65g Weizenkörner ( ersatzweise Haferkörner ), 3 getrocknete Aprikosen,150g Joghurt ( fettarm 1,5 % Fett ), 1 große Birne, 1 TL Zitronensaft, 2 EL Haselnüsse.
ZUBEREITUNG: ca. 10 Minuten, QUELLZEIT: 12 Std.; In der Getreidemühle die Körner grob schroten. Die Aprikosen in Streifen schneiden, beides mit 6 EL Wasser und 3 EL Joghurt verrühren. Zugedeckt [...]