Lexikon der Backkunst A - Z
AACHENER PRINTEN: Rechteckige, längliche braune Lebkuchen. Man kann sie mit groben Zucker bestreuen oder mit Zuckerglasur verzieren. Ist eine Spezialität der Stadt Aachen.
ALMOND FINGERS: Englische Plätzchen, auch Mandelfinger genannt. Sind gefüllte Mürbteigplätzchen, gefüllt werden sie mit Marmelade und Mandelmakronenmasse.
AMARETTI: Italienische Mandelmakronenmasse, sie wird vor dem Backen mit Puderzucker bestreut .
ÄPFEL IM SCHLAFROCK: Ausgehöhlte, geschälte Äpfel [...]