Milchreis ist schnell zubereitet und schmeckt dazu noch lecker, man kann ihn auch kalt essen.
ZUTATEN:
12 – 15 dag Reis, Salz, 1 Liter Milch, Zucker und Zimt oder geriebene Schokolade, 5 dag Butter.
ZUBEREITUNG:
Den Reis in die kochende leicht gesalzene Milch langsam weichkochen und nach Belieben süßen. Der angerichtete Milchreis wird mit Zimt und Zucker oder geriebener [...]
Einer Erinnerung an ihren Urlaub? Einen Hauch davon können wir ihnen mit diesem Rezept hoffentlich zurückgeben.
Schneiden sie von den Auberginen die Ansätze der Stengel knapp ab. Waschen sie die Auberginen und schneiden sie sie quer in ca. 1 cm dicke Scheiben. Diese bestreuen sie mit Salz und lassen sie ca. 20 Minuten lang ziehen. Dann [...]
Es klingt nach Urlaub bei unseren Nachbarn – das Rezept einer italienischen Minestrone:
Schälen sie die Zwiebel und die Kartoffeln. Das andere Gemüse muss geputzt werden. Die Kartoffel, Karotten und den Sellerie in streifen schneiden. Die Zwiebel und den Porree scheiden sie in Scheiben. Der Kohl kann gehobelt werden. Die Petersilwurzel in Würfel schreiden, den Knoblauch [...]
5 Eidotter mit Fett schaumig rühren, mit abgeriebener, unbehandelter Zitronenschale, einer Prise Salz, dem Vanillinzucker und mit ca. ½ Esslöffel flüssigem Süßstoff vermengen. Entfernen sie die Rinde von den 5 Semmeln und weichen sie diese gut in Milch ein. Drücken sie die semmeln aus und zerdrücken sie sie mit einer Gabel. Nun geben sie sie [...]