Bestreichen sie das Backblech mit Margarine. Sieben sie Mehl in eine Schüssel und drücken sie in der Mitte eine Vertiefung ein. Bröckeln sie Hefe in diese Vertiefung und verrühren sie sie mit der Milch und ein wenig Mehl. Lassen sie diesen Vorteig 15 Minuten lang gehen. Zerlassen sie die Butter und geben sie sie mit [...]
eine klare Fleischsuppe bereiten, dann die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und sie in Butter goldgelb anbraten und gießt mit der klaren Fleischsuppe auf. Die Weißbrotscheiben mit geriebenem Käse bestreuen und im Backrohr etwas ankrusten lassen und zur Suppe noch warm servieren.
Zutaten: 1 großer Zwiebel, etwas Butter, einige Weißbrotscheiben, geriebener Hartkäse, 1 klare Fleischsuppe.