Kichererbsencreme mit Sesam
ZUTATEN:1 EL ungeschälte Sesamsamen,1 kleine Dose Kichererbsen ( Abtropfgewicht 125g ),1/2 TL Zitronensaft,Salz,1 TL gehackte Petersilie, 1 EL Sesamöl, 1 Msp. Cayennepfeffer.
ZUBEREITUNG:ca.10 Minuten; die Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fett rösten und abkühlen lassen.
Die Kichererbsen pürieren, mit Zitronensaft und Salz würzen. Sesamsamen, Sesamöl und Petersilie unterrühren und die Creme mit Cayennepfeffer abschmecken.
REZEPT = für 2 Personen
TIPP: Wenn Sie die doppelte Menge Brotaufstrich zubereiten, können Sie ihn in einem Glas mit Schraubverschluss ca. 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
NÄHRWERTE pro Portion: 155 kcal – 7g Eiweiß – 8g Fett – 13g Kohlehydrate – 7g Ballaststoffe – ca. 1 KHE/BE