Mehlschwitze

Mehlschwitze – wird auch Einbrenn genannt und ist eine Mischung aus Fett und Mehl und wird unter Rühren so lange heiß gemacht, bis das Mehl vom Fett durchtränkt ist. Dann kann mit einer bliebigen Flüssigkeit aufgegossen werden.

This entry was posted on Sonntag, November 16th, 2008 at 23:51 and is filed under Fachausdrücke. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.