Gefüllte Paprikaschoten
Gefüllte Paprikaschoten
Waschen, halbieren und entkernen sie den Paprika und schneiden sie den Knoblauch und den Zwiebel klein. Geben sie das Hackfleisch in eine Schüssel und kneten sie es mit Ei, Knoblauch, Zwiebeln, Pfeffer und Salz durch, bis alles gut vermischt ist. Nun füllen die die Paprikahälften mit dieser Masse. Geben sie die passierten Tomaten in eine Auflaufform und verrühren sie sie mit Zucker, Salz und Paprikapulver. Nun legen sie die gefüllten Paprikahälften darauf und und braten sie sie bei 200° C ungefähr 1 Stunde lang. Immer wieder etwas Brühe über die Paprika gießen. Kochen sie den Reis. Wenn alles fertig ist, rühren sie den Sud in der Auflaufform noch einmal gut durch und richten sie an.
Unser Rezept für gefüllte Paprika ist für 4 Personen ausgelegt.
Für gefüllte Paprikaschoten benötigen sie folgende Zutaten:
4 große gelbe Paprika, 300 ml Brühe, 800 g Rinderhackfleisch, 2 Knoblauchzehen, 2 Zwiebeln, 200 g Reis, 2 Dosen passierte Tomaten, 4 Teelöffel Zucker, 2 Teelöffel Paprikapulver edelsüß, Pfeffer, Salz.