Grundrezept für Muffins
Aus diesem Rezept ergeben sich 12 Stk. normale oder 48 Stk. kleine Muffins.
Öl oder flüßige Butter (zum Einfetten), 280 g Mehl ( können sie bis zur Hälfte durch Vollkornmehl,Kleie Weizenkeime,Maisgrieß oder Haferflocken ersetzen),3 Teelöffel Backpulver,1/2 Teelöffel Natron(wenn sie Joghurt verwenden),1/8 Teelöffel Salz,120 g Zucker oder hellbrauner Zucker,(für pikante Muffins den Zucker weglassen),2 Stk. große Eier,250 ml Milch,( je nach Rezept kann auch statt Milch -Joghurt,saure Sahne,Schlagsahne,Buttermilch,Fruchtsaft oder Kokosmilch) genommen werden.6 Esslöffel Sonnenblumenöl oder 90 g zerlassene und abgekühlte Butter,5 Tropfen Vanillearoma.
Aus diesem Grundrezept können sie alle Muffins herstellen.Sie brauchen nur der Anleitung folgen.
Bitte beachten sie,dass die Grundzutaten hin und wieder etwas variieren können!