Mayonnaise Salat
Die Kartoffeln werden mit der Schale weich gekocht,dann abseihen und auskühlen lassen.Wenn die Kartoffel noch lauwarm sind,schälen und in nicht zu dicke Scheiben schneiden.
Der Zwiebel wird geschält und fein gehackt.Mit Essig,Öl,Senf,Zwiebel und Suppe eine Marinade anrühren.Dann die Marinade über die Kartoffeln gießen und vermischen.Etwas ziehen lassen und die Mayonnaise untermischen.
Damit der Mayonnaisesalat besonders appetitlich aussieht,können sie eventuell mit fein geschnitten Schnittlauch garnieren.
Zutaten:1/2 kg Kartoffeln(speckig),1 Stück kleine Zwiebel,4 Esslöffel Essig,8 Esslöffel Öl,1 Messerspitze Senf,1/8 l Suppe(Brühe),150g Mayonnaise,Salz,Pfeffer,eventuell etwas Schnittlauch zum garnieren.