Niacin (Vitamin B3)
hat eine antioxidative Wirkung – besonders in der Leber, reguliert gemeinsam mit Insulin den Blutzuckerspiegel, senkt den Spiegel verschiedener Fette im Blut, ist unerlässlich für die Energieproduktion und ist wichtig bei der Aufrechterhaltung der Gesundheit von Haut, Muskeln, Nerven und dem Verdauungssystem.
Vorkommen: Heilbutt, Champignons, Kalbsleber, Erdnüsse, Thunfisch, Huhn.
Mangelsymptome: Hautveränderungen an Körperteilen, die der Sonne ausgesetzt sind, entzündete Zunge, aufgesprungene Lippen, Angstzustände, Besorgnis, Müdigkeit, Gereiztheit, Kopfschmerzen, Psychose, Orientierungsprobleme, Appetitlosigkeit, Blähungen, Durchfall, Erbrechen.