Thiamin (Vitamin B1)
Thiamin (Vitamin B1)
Ist für den Energie-Stoffwechsel – in Verbindung mit Magnesium ein wichtiges Coenzym für die Energieproduktion. Thiamin ist in den Zellwänden von Nervensträngen und nimmt somit an der Übermittlung von Nervenimpulsen an das Gehirn teil.
Vorkommen: Schinken, Schweinskotlett, Hafermehl, Weizenkeime, Hafermehl, Erbsen, Kartoffeln.
Mangelerscheinungen: Anämie, Verwirrung, häufige Kopfschmerzen, Lern- und Gedächtnisstörungen, wanken, niedriger Blutdruck, Kurzatmigkeit, Herzversagen, Herzklopfen, schlechte Wundheilung, schwache Wadenmuskulatur, Schwächezustand, verzögerte Reflexe in Armen und Beinen, Reizbarkeit, Depression, Streitsucht,